VON UNSERER REBE BIS ZU IHREM GLAS OHNE ZWISCHENVERMITTLER
Hergestellt aus unseren Falanghina-Trauben in Campomarino (CB ). Sie können es direkt beim Produzenten kaufen.
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Rebsorte: 100 % Falanghina, Terra degli Osci.
Bodenart: Rote Erde, kiesig, reich an Mikroelementen.
Erziehungssystem: Spalier mit Spornkordon, Pflanzdichte 3.000 Pflanzen/ha.
Erntezeit: Letzte Septemberwoche.
Produktionstechnologie: Sanftes Pressen der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur, Reifung auf der Hefe für einige Monate.
Farbe: Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Bouquet: Gute blumige und umhüllende Intensität mit Nuancen reifer Früchte (Pfirsiche), als ob sie an den engen Kontakt zwischen dem Weinberg und dem Pfirsichgarten erinnern würden.
Geschmack: Hervorragende Definition und Nachhaltigkeit im Mund, was die Reife des Rohmaterials bestätigt, mit dichter und warmer Wirkung, kontrollierter Säure und langer Nachhaltigkeit.
Gastronomie: Passt gut zu allen Fischgerichten, aber auch zu ersten Gängen und weißem Fleisch.
Service: Bei einer kühlen Temperatur von 12 °C servieren.
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