VON UNSERER REBE BIS ZU IHREM GLAS OHNE ZWISCHENVERMITTLER

Rebsorte: 100 % Falanghina, Terra degli Osci.

Bodenart: Rote Erde, kiesig, reich an Mikroelementen.

Erziehungssystem: Spalier mit Spornkordon, Pflanzdichte 3.000 Pflanzen/ha.

Erntezeit: Letzte Septemberwoche.

Produktionstechnologie: Sanftes Pressen der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur, Reifung auf der Hefe für einige Monate.

Farbe: Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Bouquet: Gute blumige und umhüllende Intensität mit Nuancen reifer Früchte (Pfirsiche), als ob sie an den engen Kontakt zwischen dem Weinberg und dem Pfirsichgarten erinnern würden.

Geschmack: Hervorragende Definition und Nachhaltigkeit im Mund, was die Reife des Rohmaterials bestätigt, mit dichter und warmer Wirkung, kontrollierter Säure und langer Nachhaltigkeit.

Gastronomie: Passt gut zu allen Fischgerichten, aber auch zu ersten Gängen und weißem Fleisch.

Service: Bei einer kühlen Temperatur von 12 °C servieren.