DAL NOSTRO VITIGNO AL TUO CALICE SENZA INTERMEDIARI
Prodotto dalle nostre uve di Falanghina, a Campomarino (CB), potrai acquistarlo direttamente dal produttore.
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Vitigno: Falanghina 100%, Terra degli Osci.
Tipo di terreno: Terra rossa, ghiaiosa, ricca di microelementi.
Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato, densità d’impianto 3.000 piante/Ha.
Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre.
Tecnologia di produzione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione sulle fecce per alcuni mesi.
Colore: Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdacei.
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Bouquet: Buona intensità floreale ed avvolgente con sfumature di frutta matura (pesche), quasi a ricordare lo stretto contatto tra vigneto e pescheto.
Gusto: Ottima definizione e persistenza in bocca, a conferma della maturità della materia prima, con impatto denso e caldo, acidità controllata e lunga persistenza.
Gastronomia: Si abbina a tutta la cucina marinara, ma ben si adatta anche con primi piatti e carni bianche.
Servizio: Servire a temperatura fresca sui 12°C.
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