DAL NOSTRO VITIGNO AL TUO CALICE SENZA INTERMEDIARI

Vitigno: Falanghina 100%, Terra degli Osci.

Tipo di terreno: Terra rossa, ghiaiosa, ricca di microelementi.

Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato, densità d’impianto 3.000 piante/Ha.

Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre.

Tecnologia di produzione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione sulle fecce per alcuni mesi.

Colore: Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdacei.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol.

Bouquet: Buona intensità floreale ed avvolgente con sfumature di frutta matura (pesche), quasi a ricordare lo stretto contatto tra vigneto e pescheto.

Gusto: Ottima definizione e persistenza in bocca, a conferma della maturità della materia prima, con impatto denso e caldo, acidità controllata e lunga persistenza.

Gastronomia: Si abbina a tutta la cucina marinara, ma ben si adatta anche con primi piatti e carni bianche.

Servizio: Servire a temperatura fresca sui 12°C.